Kamojang Extended Natural

Bulan maret 2021, project roaster collaboration kami gagas dengan @lakosacoffee , roaster dari Pekanbaru, Riau. Tujuannya adalah supply green beans dan roasted beans yang selalu ada sepanjang tahun, konsisten dari segi rasa, pengolahan dan supply. Kami menggaet @wanojacoffee yang satu frame dengan visi misi kami.
.
Beans yang kami pilih adalah natural extended. Untuk memunculkan rasa funky dengan manis yang kompleks kami roasting agak terang dari biasanya. Jangan underestimate dengan ulta light profile ini, memunculkan body dan acidity yang seimbang dari beans yang tingkat keasamannya tinggi itu memerlukan trik tersendiri waktu meroasting nya. White grape sangat dominan baik ketika panas, hangat maupun dingin. Acidity yang tinggi dan full body dengan aftertaste coklat sangat cocok sekali untuk cuaca panas menjelang musim kemarau ini. Dalam packaging ini kalian bisa dapatkan impression notes terhadap beans ini, sebagai ancang ancang kalibrasian awal.